Il Merlot è un vino di colore rosso carico, di frutta a bacca rossa matura.
Caratteristiche principali:
ZONA DI PRODUZIONE
Colli Euganei su terreno pianeggiante.
VENDEMMIA
Manuale. La prima uva nera ad essere vendemmiata dopo le uve bianche (fine settembre).
AFFINAMENTO
L’affinamento avviene in moderni recipienti in acciaio.
ABBINAMENTI
Si abbina molto bene con arrosti, salumi, carni rosse e bianche, verdure saporite. Servire a 18° C.
Il Merlot di nostra produzione ha un profumo gradevole che ricorda il mirtillo. Ha un sapore asciutto sapido, robusto, di corpo giustamente tannico e armonico. Le UVE del vitigno Merlot, hanno acino medio, rotondo di colore blu-nero con buccia di media consistenza ricoperta da abbondante pruina. Sono ideali in terreni collinari, freschi, con buona umidità durante l’estate in quanto soffre la siccità.
| Lt | 0,75 |
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