Il Fior d’ Arancio è uno spumante di colore giallo paglierino con lievi sfumature dorate.
Caratteristiche principali:
ZONA DI PRODUZIONE
Colli Euganei su terreno pedecollinare.
VENDEMMIA
Le uve, raccolte in cassoni, subiscono in parte la pressatura e la separazione dalle bucce e in parte, dopo la diraspatura, sono sottoposte ad un breve macerazione (12 ore circa) ad una temperatura di 5° C. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
In autoclave in acciaio.
ABBINAMENTI
Lo si accompagna preferibilmente a dolci di pasta sfoglia, focacce e crostate di frutta. Servire a 6° C.
Il Fior d’Arancio è lo spumante DOCG dei Colli Euganei. Ha un profumo tipico e intenso. Ha un sapore particolarmente fresco, moderno, piacevole e persistente in bocca. Le UVE del vitigno sono caratterizzate da un grappolo medio e diradato un color giallo intenso.
| Lt | 0,75 |
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