Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
|---|---|
| UVE | Vitigno: Glera. Distinto da un grappolo medio-grande piramidale, allungato. |
| ZONA DI PRODUZIONE | Colli Euganei terreno collinare e pianeggiante. |
| VENDEMMIA | Manuale. Inizio settembre. |
| VINIFICAZIONE | Pigiadiraspatura e pulizia del mosto. La fermentazione avviene a basse temperature (circa 16° C). Terminata la fermentazione si procede alla pulizia del vino e successivamente alla spumantizzazione all’interno di apposito autoclavi. Verso la fine della fermentazione viene abbassata ulteriormente la temperatura intorno ai 6-8° C. |
| AFFINAMENTO | In autoclave di acciaio. |
| ABBINAMENTI | Ideale vino da aperitivo, ottimo a tutto pasto per accompagnare i piatti raffinati della cucina mediterranea. Si abbina anche con la pasticceria secca. Servire a 6° C. |